Advertisement

Resep Tumis Genjer

tumis genjer nikmat

waktu: 25 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

5 stars - dari 751 ulasan

Genjer merupakan sayuran yang memiliki tekstur renyah dan licin. Keunikan tekstur genjer ini membuat ciri khas tersendiri dalam setiap sajiannya. Tak sulit mengolah genjer, dengan menumisnya dengan berbagai bumbu sudah dapat menghasilkan menu masakan yang nikmat. Vitamin, mineral, dan serat pada genjer juga baik untuk tubuh Anda loh. Selamat mencoba! 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Genjer - 2 ikat
Daun salam - 2 lembar
Gula pasir - 1 sdt
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Saus tiram - 1 sdt
Air - secukupnya
Minyak untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai rawit merah - 5 buah
Cabai merah keriting - 2 buah
Bawang putih - 2 siung
Bawang merah - 5 siung
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Potong-potong genjer, lalu cuci bersih.
2.

Didihkan air secukupnya, lalu matikan api, masukkan genjer, aduk rata sampai layu, angkat genjer.
3.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum dan matang.
4.

Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram dan gula pasir, koreksi rasa.
5.

Masukkan genjer, aduk sebentar, sajikan.

Catatan

1. Jika suka, bahan-bahan untuk bumbu halus bisa diulek kasar agar terlihat teksturnya.
2. Genjer cukup dimasak sebentar saja agar teksturnya masih renyah dan warnanya hijau cantik.
IG:@dapur_izma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *