Resep Tumis Genjer
waktu: 25 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
5 stars -
dari 751 ulasan
Genjer merupakan sayuran yang memiliki tekstur renyah dan licin. Keunikan tekstur genjer ini membuat ciri khas tersendiri dalam setiap sajiannya. Tak sulit mengolah genjer, dengan menumisnya dengan berbagai bumbu sudah dapat menghasilkan menu masakan yang nikmat. Vitamin, mineral, dan serat pada genjer juga baik untuk tubuh Anda loh. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Genjer - 2 ikat | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Gula pasir - 1 sdt | |
| Kaldu jamur - 1/2 sdt | |
| Saus tiram - 1 sdt | |
| Air - secukupnya | |
| Minyak untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Cabai rawit merah - 5 buah | |
| Cabai merah keriting - 2 buah | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Bawang merah - 5 siung |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong-potong genjer, lalu cuci bersih.
2.
Didihkan air secukupnya, lalu matikan api, masukkan genjer, aduk rata sampai layu, angkat genjer.
3.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum dan matang.
4.
Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram dan gula pasir, koreksi rasa.
5.
Masukkan genjer, aduk sebentar, sajikan.
Catatan
1. Jika suka, bahan-bahan untuk bumbu halus bisa diulek kasar agar terlihat teksturnya.
2. Genjer cukup dimasak sebentar saja agar teksturnya masih renyah dan warnanya hijau cantik.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan