Resep Toge Goreng
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.8 stars -
dari 937 ulasan
Sajian toge goreng merupakan resep legendaris nikmat yang berasal dari kota Bogor. Berisikan toge, mie, tahu daun bawang dan diberi tauco serta oncom di atasnya. Cita rasa manis gurih pada sajian ini akan membuat Anda ketagihan. Cara membuat sajian ini juga tidak sulit loh. Anda hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan dan memasak sajian toge goreng khas Bogor.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Toge, seduh dengan air panas, tiriskan - 250 gram | |
| Mie telur, seduh dengan air panas, tiriskan - 1 keping | |
| Oncom, potong kotak kecil kecil - 100 gram | |
| Tahu kuning, kukus - 4 kotak | |
| Daun bawang, iris - 1 batang | |
| Kecap manis - 2 sdm | |
| Tauco manis - 1 sdm | |
| Air - 200 ml | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula pasir - secukupnya | |
| Minyak, untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Cabe merah besar - 2 buah | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Bawang merah - 4 butir |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2.
Masukkan tauco. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
3.
Masukkan oncom dan daun bawang. Masak sambil tekan-tekan oncom hingga hancur.
4.
Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga air agak susut.
5.
Tata mie, toge dan tahu dalam piring saji. Beri tumisan oncom diatasnya.
Catatan
Bila tidak suka tauco manis, bisa diganti dengan tauco asin yang juga mudah di temukan di pasaran.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan