Resep Sup Jagung Kepiting
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
5 stars -
dari 673 ulasan
Sup Jagung Kepiting adalah salah satu menu sup yang kerap dijajakan di restoran Chinese food. Sajian ini disinyalir berasal dari Cina daratan bagian selatan kemudian menyebar ke negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, Sup Jagung Kepiting ini sudah menjadi salah satu menu wajib yang selalu ada di tiap restoran Chinese food.
Teksturnya creamy, gurihnya potongan daging kepiting, dan ada rasa manis dari pipilan jagung di dalamnya. Potongan daging kepiting yang lembut berpadu dengan kuah creamy dan pipilan jagung yang manis membuat sajian ini tidak hanya lezat namun juga sehat!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Jagung, pipil bagian jagungnya - 1 buah | |
| Daging kepiting (1 kaleng daging kepiting / 1 ekor kepiting) - 170 gram | |
| Wortel, potong dadu - 1 buah | |
| Telur ayam - 1 butir | |
| Daun bawang - 1 batang | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Bawang bombay - 1/3 buah | |
| Garam - 1 sdt | |
| Gula - 1 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/2 sdt | |
| Maizena, larutkan - 2 sdm | |
| Air - 600 ml | |
| Minyak - 2 sdm | |
| Margarin - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
2.
Panaskan minyak dan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kepiting lalu tumis sebentar. Tambahkan jagung pipil dan wortel kemudian tumis hingga sayuran setengah matang.
3.
Masukkan air, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran empuk. Campurkan telur dan larutan maizena lalu aduk segera hingga mengental.
4.
Tambahkan daun bawang, masak sebentar, terakhir matikan kompor. Sajikan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan