Resep Bubur Jenang Jagung
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.7 stars -
dari 949 ulasan
Jagung adalah salah satu makanan pokok pengganti nasi yang cocok untuk diet karena sifatnya yang mengenyangkan namun rendah kalori. Buat Anda yang kehabisan ide untuk mengolah jagung, tidak ada salahnya untuk coba memasak Bubur Jenang Jagung.
Makanan ini tidak hanya enak, namun juga sehat dan kaya serat, sehingga bisa menjadi sumber energi ideal setelah menjalankan aktivitas sehari penuh. Legit dan lembutnya Bubur Jenang Jagung bagai meleleh di mulut!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Jagung manis pipil - 150 gram | |
| Santan kekentalan sedang - 1 liter | |
| Tepung beras - 120 gram | |
| Daun pandan, simpulkan - 2 lembar | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Gula pasir - 3 sdm |
Saus Gula Merah:
| Gula merah - 250 gram | |
| Gula pasir - 8 sdm | |
| Daun pandan, simpulkan - 2 lembar | |
| Garam - sejumput | |
| Maizena, larutkan dengan 2 sdm air - 1,5 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Untuk membuat bubur jagung, campur setengah bagian jagung pipil (75 gram) dengan santan secukupnya. Blender sampai halus kemudian sisihkan.
2.
Encerkan tepung beras dengan santan secukupnya, sisihkan.
3.
Siapkan panci, masak sisa santan bersama jagung halus, setengah bagian jagung pipil (75 gram), daun pandan, garam, dan gula. Masak hingga jagung matang.
4.
Tambahkan larutan tepung beras, aduk perlahan, masak hingga adonan kental dan meletup-letup. Matikan api.
5.
Untuk saus gula merahnya, masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, garam. Tunggu sampai gula larut, lalu masukkan larutan maizena dan masak hingga mengental. Matikan api, lalu saring.
6.
Sajikan bubur jagung dengan siraman saus gula merah sesuai selera.
Catatan
1. Saat menambahkan larutan tepung beras, bubur harus selalu diaduk agar tidak menggumpal.
2. Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan santan dari kelapa segar.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan