Resep Muffin Pisang
waktu: 45 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 14 buah
4.8 stars -
dari 691 ulasan
Muffin Pisang ialah salah satu turunan dari beragam jenis muffin yang ada. Pada dasarnya, muffin adalah kue ukuran cup sekali lahap atau one-bite, yang dibuat dengan cara dipanggang. Muffin memiliki dua jenis utama, yakni Muffin Amerika yang rasanya lebih condong ke manis dan Muffin Inggris yang dominan rasa gurih. Pisang dengan dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadi bahan sempurna untuk menambah kelezatan muffin buatan Anda. Si kecilpun dijamin bakal menikmati Muffin Pisang dengan lahap!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Pisang ambon - 300 gram | |
| Telur ayam - 1 butir | |
| Gula pasir - 50 gram | |
| Gula aren - 50 gram | |
| Margarin, lelehkan - 45 gram | |
| Minyak sayur - 40 gram | |
| Pasta vanila - 1/2 sdt | |
| Baking powder - 1 sdt | |
| Soda kue - 1/2 sdt |
Topping:
| Chocochip - secukupnya | |
| Irisan pisang - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lumatkan pisang dengan bantuan garpu lalu sisihkan.
2.
Kocok telur, gula pasir, gula aren, dan pasta vanila sampai gula larut dengan bantuan balloon whisk.
3.
Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan kemudian aduk rata. Campur rata margarin cair dan minyak sayur ke dalam adonan.
4.
Masukkan terigu, soda kue, baking powder sambil diayak. Aduk balik hingga rata dengan bantuan spatula.
5.
Siapkan loyang muffin, lapisi dengan cup kertas lalu tuang adonan muffin sebanyak 3/4 cetakan. Beri taburan chocochip dan irisan pisang.
6.
Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 180℃ atau sampai matang. Keluarkan dari cetakan lalu dinginkan. Sajikan.
Catatan
1. Gunakan pisang yang benar-benar matang.
2. Pastikan soda kue dan baking powder masih aktif agar muffin mengembang dengan baik.
3. Jangan terlalu lama mengaduk adonan muffin karena bisa membuat muffin menjadi keras.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan