Resep Ikan Mujair Bakar Kecap
waktu: 80 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.8 stars -
dari 567 ulasan
Ikan mujair memiliki kandungan selenium yang tinggi. Selenium berguna untuk menjaga kekebalan tubuh kita dari bakteri dan virus loh. Selain kandungan nutrisinya, tekstur daging ikan mujair yang lembut dan tidak memiliki banyak duri membuat banyak orang menyukainya. Ikan Mujair sangat nikmat bila dibakar dengan kecap, rempah-rempah, dan disajikan bersama sambal. Tak sabar merasakan kenikmatan ikan mujair bakar kecap? Yuk, ikuti resep ini!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan mujair - 700 gram | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Kecap manis - 5 sdm | |
| Air asam jawa - 1 sdm | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Cabai keriting - 5 buah | |
| Bawang merah - 6 butir | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Jahe - 2 cm | |
| Kemiri sangrai - 2 butir | |
| Ketumbar sangrai - 1/2 sdm | |
| Garam - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan sesaat kemudian cuci bersih.
2.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air, asam jawa, dan garam. Matikan api.
3.
Tambahkan kecap dan 3 sdm minyak goreng ke dalam bumbu, lalu aduk rata.
4.
Olesi ikan dengan bumbu, lalu diamkan selama 30 menit.
5.
Bakar ikan di wajan anti lengket sambil sesekali diolesi bumbu. Bakar sampai matang.
6.
Sajikan dengan lalapan dan sambal sesuai selera Anda.
Catatan
Agar ikan tidak lengket di wajan bisa dialasi dengan daun pisang saat proses membakar.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan