Resep Bihun Goreng

bihun goreng mudah

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 orang

4.8 stars - dari 585 ulasan

Resep bihun goreng ini begitu spesial karena topping udang dan sayuran yang membuat menu bihun goreng jadi semakin bernutrisi. Rasanya juga gurih lezat. Selain itu, membuatnya juga mudah dan cepat.

Cocok sekali buat Anda yang super sibuk tapi ingin menyajikan menu lezat yang spesial untuk keluarga. Jika tidak suka udang, Anda bisa menggantinya dengan topping kesukaan lainnya, misalnya irisan sosis.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Bihun jagung - 160 gram
Air - secukupnya
Daging ayam, goreng lalu suwir - 50 gram
Bakso, iris iris - 5 butir
Telur - 1 butir
Wortel, serut - 1 buah
Daun bawang, iris iris - 1 batang
Udang buang kulit badan dan kepala - 5 ekor
Bumbu Halus:
Bawang merah - 4 butir
Bawang putih - 3 siung
Kemiri - 3 butir
Lada utuh - 1/2 sdt
Kaldu jamur - 1/2 sdt
Saus:
Kecap ikan - 1 sdm
Kecap asin - 1 sdm
Saus tiram - 2 sdm
Minyak wijen - 1 sdm
Kecap manis - 4 sdm
Pelengkap:
Acar timun - secukupnya
Wortel - secukupnya
Cabai rawit - secukupnya
Bawang merah - secukupnya
Telur ceplok - secukupnya
Kerupuk warna warni - secukupnya

Langkah

1.

Didihkan air masukan bihun masak selama 2 menit. Matikan api setelah 2 menit, biarkan bihun terendam dengan air panas hingga empuk, lalu saring dan bilas dengan air dingin. Tiriskan.
2.

Satukan kaldu jamur dan bahan saus ke dalam mangkuk: Kecap ikan, kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk bahan saus sampai tercampur semua.
3.

Masukan bahan saus kedalam bihun dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
4.

Panaskan minyak dan goreng telur kemudian orak arik sisihkan.
5.

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang. Setelah itu masukan bumbu halus dan masak hingga harum. Masukkan wortel, udang dan bakso, aduk-aduk lalu beri air dan masak hingga kuah menyusut.
6.

Setelah kuah menyusut satukan bihun, ayam suwir dan telur orak arik, aduk rata sesaat sebelum diangkat tambahkan minyak wijen. Sajikan selagi hangat.

Catatan

Jangan merebus bihun terlalu lama, setelah bihun empuk segera bilas dengan air dingin agar proses pematangan bihun setelah diangkat terhenti.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *