Resep Kolak Labu
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.8 stars -
dari 519 ulasan
Minuman yang satu ini identik sebagai menu takjil di bulan puasa. Kolak Labu, seperti varian kolak lainnya, dibuat dengan mencampurkan santan, gula merah, dengan buah labu.
Agar lebih sedap biasanya ditambahkan juga beberapa lembar daun pandan. Selain enak, labu juga kaya manfaat, salah satunya menjadi sumber antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari serangan penyakit.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Labu kuning - 500 gram | |
| Kolang kaling - 200 gram | |
| Gula merah - 150 gram | |
| Gula pasir - 2 sdm | |
| Daun pandan, simpulkan - 2 lembar | |
| Air - 600 ml | |
| Santan - 400 ml | |
| Garam - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas labu dan potong-potong sesuai selera.
2.
Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih lalu saring airnya.
3.
Rebus kembali air gula merah tadi, tambahkan labu kuning dan kolang kaling, masak hingga setengah matang.
4.
Tambahkan santan, gula pasir, dan garam kemudian masak hingga mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak hingga labu dan kolang kaling matang, koreksi rasa.
5.
Angkat dan sajikan.
Tinggalkan Balasan