Resep Semur Terong
waktu: 45 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 786 ulasan
Kelembutan sayur terong berpadu dengan rasa manis dari kecap dan kesegaran terong dapat Anda nikmati dalam sajian semur terong. Sajian ini dapat menjadi pilihan sayur harian Anda. Cara memasaknya yang mudah dan rasanya yang lezat sangat cocok disajikan untuk keluarga.
Apabila, Anda memiliki anak kecil atau balita hilangkan penggunaan cabai agar rasa semur tidak pedas. Bahan-bahan untuk membuat semur terong juga mudah didapatkan dan terjangkau. Anda dapat membelinya di supermarket, tukang sayur, atau pasar tradisional di sekitar.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Terong ungu - 2 buah | |
| Gula - 2 sdt | |
| Garam - 1 sdt | |
| Kecap manis - 3 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Cabai rawit - 3 buah | |
| Cabai merah besar - 5 buah | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Air - 100 ml |
Bumbu Halus:
| Kemiri sangrai - 2 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Bawang merah - 5 siung | |
| Cabe merah keriting - 5 buah | |
| Ketumbar - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih terong, lalu potong ukuran memanjang. Goreng terong hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
2.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam, cabai rawit, cabai merah iris, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga merata.
3.
Tambahkan air, masak hingga mendidih tambahkan kecap manis dan saos tiram, koreksi rasa.
4.
Masukkan terong yang telah digoreng, masak hingga bumbu menyerap dan air setengah menyusut.
5.
Semur terong siap dinikmati.
Catatan
Penggunaan cabe opsional disesuaikan dengan selera.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan