Advertisement

Resep Sambal Matah Kecombrang

sambal matah kecombrang segar

waktu: 5 jam 10 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

4.8 stars - dari 600 ulasan

Kesegaran sambal matah yang berpadu dengan wanginya bunga kecombrang, serai, dan jeruk membuat sambal yang satu ini memberikan ledakan kesegaran di mulut Anda. Rasa manis, asin, gurih, dan asam akan terasa di setiap suapannya. Anda bisa mengurangi penggunaan cabai agar sambal matah tidak terlalu pedas loh. Jangan lupa untuk menambahkan terasi ya, agar sambal matah kecombrang lebih umami dan mantap. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Cabai merah keriting, iris tipis - 10 buah
Cabai rawit merah, iris tipis - 10 buah
Bawang merah, iris tipis - 8 buah
Kecombrang, iris tipis - 1 buah
Serai (ambil bagian dalam yang lunak), iris tipis - 3 batang
Terasi - 1/2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Jeruk limo, belah - 2 buah
Minyak - 4 sdm
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Dalam wadah campur semua bahan kecuali minyak, remas remas sebentar sambil diaduk rata.
2.

Panaskan minyak, siram ke bahan sambal yang telah diremas-remas.
3.

Kucuri dengan air jeruk limo.
4.

Sajikan sambal matah kecombrang.

Catatan

Gunakan kecombrang yang masih segar untuk hasil yang lebih nikmat.
IG:@astriepasaribu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *