Resep Sambal Bajak
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.9 stars -
dari 649 ulasan
Sekilas pandang, mungkin Anda mengira sambal bajak adalah sambal terasi. Nyatanya, keduanya berbeda. Sambal bajak memang menggunakan terasi sebagai bahan pembuatannya. Namun, salah satu bahan khas dari sambal bajak adalah daun salam yang dipadukan dari kesegaran cabai merah, bawang merah, dan tomat. Penasaran? Selamat mencoba ya!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Cabai merah - 15 buah | |
| Cabai rawit merah - 6 buah | |
| Bawang merah - 8 buah | |
| Tomat - 2 buah | |
| Terasi - 1/4 sdt | |
| Daun salam - 1 lembar | |
| Gula merah - 1/2 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Minyak goreng untuk menumis - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, goreng aneka cabai, bawang merah, dan tomat hingga layu, angkat dan tiriskan.
2.
Ulek bahan sambal, tambahkan terasi, garam dan gula merah.
3.
Panaskan minyak, tumis kembali sambal yang telah diulek.
4.
Tambahkan daun salam dan masak hingga mengeluarkan minyak.
5.
Matikan api, biarkan sambal dingin.
6.
Sambal bajak siap dinikmati.
Catatan
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan