Resep Sagu Keju
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 2 toples
5 stars -
dari 785 ulasan
Kerenyahan kue sagu berpadu dengan rasa keju cheddar yang gurih manis membuat Anda tidak akan bisa berhenti memakan kue ini. Meski kue kering yang satu ini identik disajikan saat hari-hari penting, namun tidak ada salahnya membuat kue sagu keju untuk camilan di rumah Anda. Takaran yang pas akan menghasilkan kue sagu keju yang putih, lembut, renyah dan lumer saat di mulut loh.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung sagu tani - 450 gram | |
| Keju cheddar parut - 150 gram | |
| Gula halus - 200 gram | |
| Margarin - 150 gram | |
| Butter - 50 gram | |
| Kuning telur - 2 buah | |
| Daun pandan - 1 lembar | |
| Santan cair kental ( 1 bungkus santan instan) - 65 ml |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga wangi, angkat lalu ayak dengan saringan. Sisihkan.
2.
Siapkan wadah dan campur gula halus, margarin dan butter hingga kaku.
3.
Tambahkan telur dan santan, aduk hingga semua tercampur rata.
4.
Masukkan keju cheddar yang telah diparut ke dalam adonan, aduk dengan spatula.
5.
Masukkan tepung sagu yang telah disangrai sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
6.
Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang telah dipotong ujungnya dan diberi spuit bintang.
7.
Siapkan loyang yang telah diberi alas kertas roti, lalu spuitkan adonan ke atas loyang. Beri jarak pada masing-masing kue.
8.
Panaskan oven, panggang adonan di suhu 150°C selama 25 menit (tergantung jenis oven masing-masing) dengan menggunakan api atas bawah.
9.
Sagu keju yang lembut, renyah dan lumer siap dinikmati.
Catatan
1. Penggunaan butter akan menghasilkan hasil akhir yang lebih lumer, jika tidak ada bisa diganti dengan margarin semua.
2. Penggunaan gula sesuai selera, bisa ditambahkan atau dikurangi.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan