Resep Keju Mozarella
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 972 ulasan
Kita mungkin sering mendengar tentang jenis keju yang satu ini. Keju Mozarella adalah salah satu jenis keju yang paling banyak digunakan selain keju cheddar, baik untuk kue ataupun masakan. Mozarella adalah keju yang berasal dari Italia selatan yang secara tradisional dibuat dari susu kerbau Italia.
Pada perkembangannya, Keju Mozarella terutama yang dijual di Indonesia tidak menggunakan susu kerbau melainkan susu sapi. Mozarella segar umumnya berwarna putih tetapi ketika dibumbui berubah menjadi kuning muda tergantung pada makanan hewannya. Ternyata kita bisa membuat Keju Mozarella rumahan dengan resep sederhana berikut.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung tapioka - 3 sdm | |
| Susu UHT - 250 ml | |
| Keju cheddar - 200 gram |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan wadah, larutkan tepung tapioka menggunakan sekitar 50 ml susu.
2.
Parut keju cheddar, sisihkan.
3.
Siapkan panci anti lengket, tuangkan sisa susu dan keju cheddar parut kemudian masak dengan api kecil hingga keju larut dan mendidih.
4.
Tuangkan larutan tepung tapioka lalu aduk dengan cepat, masak hingga adonan mengental dan lentur, matikan kompor.
5.
Siapkan wadah atau cetakan, tuangkan adonan keju yang sudah dibuat dan tunggu hingga uap panasnya hilang.
6.
Masukkan keju ke dalam kulkas dan tunggu hingga set.
7.
Keju Mozzarella siap digunakan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan