Resep Puding Regal Kopi
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 1 loyang @ukuran besar
4.8 stars -
dari 854 ulasan
Roti regal merupakan salah satu sajian kue kering yang terkenal di Indonesia. Cita rasa susu yang khas membuat kue ini banyak disukai orang. Paduan roti regal dengan kopi sekarang dapat Anda temukan dalam puding. Penasaran? Coba resep puding regal kopi yang mudah dan nikmat dari Rasabunda!
Baca Juga:
Bahan-bahan
Lapisan Pertama:
| Biskuit regal - 1 bungkus | |
| Agar - agar plain - 7 gram | |
| Air - 650 ml | |
| Gula pasir - 75 gram |
Lapisan Kedua:
| Agar - agar plain - 7 gram | |
| Kopi krimer instan - 1 sachet | |
| Susu UHT - 800 ml | |
| Gula pasir - 150 gram | |
| Garam - sejumput |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Susun berjejer terlebih dahulu biskuit regal di cetakan puding.
2.
Lapisan Pertama: Campur agar-agar, air dan gula dalam panci. Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.
3.
Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk terus sampai cairan puding mendidih.
4.
Matikan kompor, aduk kembali sampai puding sedikit hangat dan uap panas hilang. Tuang puding dengan menggunakan sendok sedikit demi sedikit agar biskuit regal tidak mengembang.
5.
Tunggu sampai set. Sambil menunggu lapisan pertama mengeras, buat lapisan kedua.
6.
Lapisan Kedua: Campur kopi krimer instan, agar-agar plain, susu UHT, gula pasir dan sejumput garam ke dalam panci. Aduk dengan whisker sampai tercampur rata.
7.
Hidupkan kompor dengan api sedang, tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.
8.
Matikan kompor, aduk perlahan sampai uap hilang lalu siram ke atas lapisan pertama. Tunggu hingga set lalu simpan dalam kulkas.
9.
Potong-potong dan sajikan dalam keadaan dingin.
Catatan
Saat menuang lapisan kedua, tunggu sampai lapisan pertama setengah ngeset baru lapisan kedua di tuang.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan