Resep Kue Cubit

kue cubit cemilan mudah

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 45 buah

5 stars - dari 506 ulasan

Cemilan kue mungil khas Jakarta ini begitu digemari untuk cemilan. Sering dijajakan di pinggir jalan dan disajikan hangat-hangat bikin kue satu ini justru kerap dicari untuk sarapan pagi.

Yuk buat sendiri kue cubit di rumah, bahannya sederhana dan pastinya lebih terjaga kebersihannya. Sesuaikan dengan selera Anda mau matang atau setengah matang.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Bahan A (Biang):
Tepung terigu protein rendah - 100 gram
Ragi - 6 gram
Air - 200 ml
Bahan B:
Gula pasir - 175 gram
Telur - 3 butir
Tepung terigu protein rendah - 150 gram
Vanili bubuk - 2 sdt
Baking powder - 2 sdt
Garam - 1/4 sdt
Bahan C:
Mentega, lelehkan - 100 gram
Susu full cream - 250 ml
Keju parut - 50 gram

Langkah

1.

Campurkan semua bahan A, aduk dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap dan biarkan selama 10 menit atau hingga mengembang.
2.

Kocok gula pasir dan telur hingga berbusa saja menggunakan mixer.
3.

Ayak sisa bahan B (terigu, vanili, baking powder, dan garam), lalu campurkan sisa bahan B dengan kocokan telur. Aduk rata dengan spatula.
4.

Cek bahan A apakah sudah mengembang, jika sudah kempiskan dengan mengaduk rata adonan.
5.

Masukan semua bahan C dalam adonan. Mixer semuanya menjadi satu dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja.
6.

Panaskan cetakan kue cubit lalu masak adonan masak dengan ditutup hingga 1/2 matang. Beri meses diatasnya. Masak lagi hingga matang atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Catatan

1. Pastikan ragi kondisi baik agar adonan biang bagus mengembang.
2. Aduk tiap kali adonan ingin di tuang ke cetakan.
3. Gunakan api kecil dan gunakan tusuk sate untuk mengangkat kue cubit.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *