Resep Ikan Bandeng Goreng
Ikan Bandeng merupakan jenis ikan air payau yang paling mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Ikan ini mengandung gizi yang banyak, harganya pun sangat terjangkau.
Karena sifatnya yang mudah diperoleh, ikan bandeng sering diolah jadi masakan rumahan, yang paling sederhana adalah Ikan Bandeng Goreng. Memasak ikan bandeng dengan cara digoreng saja sudah sangat nikmat apalagi bila ditambah dengan sambal pada sepiring nasi hangat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan bandeng segar, pilih ukuran kecil - 1/2 kg | |
| Tepung bumbu serbaguna - 4 sdm | |
| Minyak goreng - secukupnya | |
| Jeruk nipis - 1 buah |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 5 siung | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Jahe - 4 cm | |
| Kunyit - 5 cm | |
| Garam - 1 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/2 sdt |
Langkah
1.
Bersihkan bandeng dari isi perut dan sisiknya lalu cuci hingga bersih. Kerat-kerat daging bandeng kemudian lumuri bandeng dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit lalu bilas
hingga bersih.
2.
Marinasi bandeng menggunakan bumbu halus hingga rata dan diamkan selama minimal 1 jam di kulkas.
3.
Panaskan minyak goreng, sesaat sebelum digoreng, taburi tipis bandeng dengan tepung serbaguna. Goreng bandeng hingga matang, angkat dan tiriskan.
4.
Ikan Bandeng Goreng siap disajikan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan