Resep Pizza Goreng Lipat
waktu: 90 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 buah
4.7 stars -
dari 706 ulasan
Tahukah Anda, ternyata ada banyak kreasi pizza yang bisa dicoba di rumah. Tanpa oven atau teflon Anda bisa membuat Pizza Goreng Lipat. Pizza Goreng Lipat berbentuk mirip pastel namun dengan isian seperti pizza pada umumnya. Kudapan ini akan menjadi favorit si kecil karena rasanya tidak kalah lezat dari pizza yang dijual di restoran pada umumnya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung protein tinggi - 250 gram | |
| Air - 135 ml | |
| Gula pasir - 1 sdm | |
| Ragi instan - 1/2 sdt | |
| Minyak goreng - 40 ml | |
| Garam - 1/2 sdt |
Isian:
| Saus bolognese - 5 sdm | |
| Sosis ayam, iris tipis - 4 buah | |
| Jagung pipil matang - 50 gram | |
| Bawang bombay cincang kasar - 1/2 buah | |
| Bawang putih cincang halus - 2 siung | |
| Oregano - 1 sdt | |
| Air - 30 ml | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Mozarella, iris memanjang - secukupnya | |
| Minyak goreng - 2 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Untuk isiannya, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan sosis ayam dan jagung pipil, aduk rata. Masukkan saus bolognese, air, gula, garam, dan oregano. Masak hingga mengental, koreksi rasa lalu dinginkan.
2.
Tuang air ke dalam wadah, masukkan gula pasir lalu aduk sampai gula larut. Tambahkan ragi instan lalu campurkan hingga larut, sisihkan.
3.
Siapkan wadah, masukkan terigu dan garam lalu aduk rata.
4.
Buat lubang di bagian tengah adonan lalu masukkan minyak goreng dan larutan ragi. Aduk rata dengan bantuan spatula.
5.
Setelah adonan tercampur rata, uleni dengan tangan sampai kalis.
6.
Bulatkan adonan, masukkan dalam wadah, lalu olesi permukaannya dengan minyak. Tutup wadah dengan serbet bersih sampai adonan mengembang dua kali lipat (sekitar 30-45 menit).
7.
Kempiskan adonan, bagi menjadi sepuluh bagian kemudian bulatkan tiap adonan.
8.
Gilas tipis adonan dengan bantuan roll pin lalu beri isian dan irisan keju. Lipat dan pilin bagian tepi pizza. Lakukan sampai semua adonan habis.
9.
Goreng pizza lipat dengan api sedang cenderung kecil sampai matang kecoklatan.
10.
Sajikan hangat.
Catatan
1. Minyak goreng bisa diganti dengan minyak zaitun, minyak canola, dan sebagainya.
2. Untuk isian bisa diganti dengan daging ayam atau daging sapi cincang sesuai selera.
3. Pastikan ragi masih aktif agar adonan bisa mengembang.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan