5 Minuman Dingin Segar untuk Buka Puasa
Setelah seharian berpuasa, menikmati segelas minuman dingin saat berbuka puasa bisa jadi pilihan terbaik untuk melepas dahaga. Kali ini, kami punya 5 resep minuman dingin nan segar yang cocok untuk kamu nikmati bersama keluarga saat berbuka puasa.
Dihidangkan dalam keadaan dingin, minuman ini juga bisa menyegarkan tubuh yang lelah. Dengan membuatnya sendiri, kamu juga bisa berkreasi dengan memadukan variasi buah-buahan sesuai selera. Yuk, coba resepnya!
1. Es Laksamana Mengamuk
Image: Rasa Bunda
Bahan:
Mangga kweni, potong kotak kecil – 1 buah
Kelapa muda, keruk dagingnya – 1 buah
Biji selasih, rendam dengan air hangat – 1 sdm
Gula pasir – 200 gram
Santan – 200 ml
Air – 100 ml
Daun pandan – 1 lembar
Garam – 1/2 sdt
Es batu – secukupnya
Cara Membuat:
- Masak gula dan air sampai larut dan mendidih. Sisihkan dan tunggu dingin.
- Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan dan tunggu dingin.
- Untuk penyajiannya, taruh es batu, daging kelapa, biji selasih, dan mangga kweni dalam gelas. Beri 2 sdm air gula dan 3 sdm santan. Sajikan.
2. Sop Buah
Image: Rasa Bunda
Bahan:
Buah naga – 500 gram
Alpukat – 400 gram
Mangga – 500 gram
Anggur – 250 gram
Pepaya – 500 gram
Biji selasih kering – 2 sdm
Pandan – 2 lembar
Gula pasir – 150 gram
Air – 1 liter
Krim kental manis – 200 ml
Nata de coco – 250 gram
Cara Membuat:
- Masak air, gula, dan pandan hingga daun pandan matang dan air harum. Sisihkan dan biarkan suhu ruang.
- Potong dadu atau keruk alpukat menggunakan sendok makan.
- Keruk menggunakan kerukan bulat untuk buah naga dan pepaya.
- Potong anggur menjadi empat bagian.
- Rendam biji selasih dengan air hangat, lalu biarkan biji selasih mengembang.
- Penyajian: Masukkan dalam wadah krim kental manis, air pandan, biji selasih, dan buah naga merah. Lalu aduk rata setelah itu masukan bertahap nata de coco, mangga, anggur, pepaya dan terakhir alpukat.
- Sajikan dengan tambahan es batu atau masukan ke dalam kulkas hingga dingin.
3. Es Cendol Dawet
Image: Rasa Bunda
Bahan:
Cendol:
Tepung hunkwe – 125 gram
Tepung beras – 30 gram
Pasta pandan – 1 sdt
Air – 700 ml
Garam – sejumput
Es batu – secukupnya
Saus Gula Merah:
Gula merah – 350 gram
Gula pasir – 100 gram
Air – 500 ml
Daun pandan – 2 lembar
Maizena (opsional) – 1 sdm
Saus Santan:
Santan kental – 500 ml
Air – 300 ml
Daun pandan – 2 lembar
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan cendol hijau ke dalam panci, kemudian masak dengan api sedang dan terus diaduk sampai adonan matang dan mendidih.
- Siapkan air matang dan es batu ke dalam baskom. Sisihkan.
- Masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol, tekan pelan-pelan hingga cendol keluar dan letakkan ke dalam baskom yang berisi cairan es. Ulangi hingga semua adonan habis. Angkat cendol dan tiriskan.
- Larutan gula: Campurkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan semua gula larut. Kecilkan kompor, masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus hingga mengental. Sisihkan.
- Air santan: Campur semua bahan santan, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan gelas, sajikan cendol dengan cara mencampurkan cendol hijau dengan larutan gula dan air santan secukupnya, tambahkan es batu.
- Es cendol dawet siap dinikmati.
4. Es Kopi Susu Gula Aren
Image: Rasa Bunda
Bahan:
Kopi instan, tanpa ampas – 1 sdt
Air panas – 200 ml
Susu cair – 400 ml
Gula aren – 100 gram
Air – 50 ml
Cara Membuat:
- Rebus gula aren dan air sampai gula larut, saring dan dinginkan.
- Seduh kopi dengan air panas, dinginkan.
- Tuang secukupnya gula aren ke dalam gelas saji.
- Tambahkan es batu, kemudian tuang susu sampai 3/4 penuh.
- Terakhir tuang kopi sampai penuh.
- Es kopi susu gula aren siap disajikan.
5. Es Sarang Burung
Image: Rasa Bunda
Bahan:
Agar bubuk warna merah – 1 bungkus
Air – 500 ml
Gula pasir – 4 sdm
Pelengkap:
Melon, ambil buahnya dengan baller – 1/2 buah
Kiwi, potong-potong – 2 buah
Nata de coco – 200 gram
Biji selasih, rendam dengan air hangat – 1 sdm
Sirup merah – 1/2 botol
Air – 1 liter
Es batu – secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan sarang burung dalam panci. Aduk rata dan rebus hingga mendidih.
- Angkat dan tuang ke dalam loyang persegi. Biarkan hingga mengeras kemudian parut agar-agar memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
- Dalam wadah besar, campur agar-agar, buah melon, nata de coco, kiwi, parutan, sirup merah dan es batu. Aduk rata. Terakhir, tambahkan biji selasih.
- Siap disajikan dalam gelas saji.