Advertisement

Resep Ayam Panggang Lada Hitam

ayam panggang lada hitam wangi

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

5 stars - dari 781 ulasan

Bosan dengan masakan Ayam Panggang yang begitu-begitu saja? Kita bisa mencoba Ayam Panggang Lada Hitam. Sejatinya sajian ini tidak terlalu berbeda dari Ayam Panggang pada umumnya, namun penggunaan Lada Hitam memunculkan aroma khas yang membangkitkan selera. Lembutnya daging ayam berharmoni dengan lada hitam yang pedas menggigit membuat kuliner ini sangat istimewa.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam (@700 gram), potong menjadi 4 bagian - 1 ekor
Jeruk nipis - 1 buah
Bawang bombay - 1 buah
Daun salam - 2 lembar
Kecap manis - 5 sdm
Saus tiram - 3 sdm
Saus tomat - 3 sdm
Air - 200 ml
Garam - 1/2 sdm
Gula - 1 sdm
Minyak untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 5 siung
Lada hitam - 1 sdm
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih ayam lalu balur dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit kemudian bilas hingga bersih.
2.

Cincang kasar bawang bombay. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum, tambahkan daun salam, kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula, dan garam. Tumis hingga semua bumbu tercampur rata.
3.

Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu hingga ayam berubah warna, lalu tuangkan air. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
4.

Panggang ayam menggunakan teflon sambil sesekali dioles dengan air sisa ungkepan.
5.

Tata ayam panggang ke dalam piring saji. Ayam Panggang Lada Hitam siap disajikan.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *